Travels Through South Indian Kitchens
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Travels Through South Indian Kitchens

¥3,672 税込

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著者:齋藤名穂 / 出版社:Tara books / 180mm × 240mm / 194P / ハードカバー チェンナイのさまざまな家庭を訪れ、それぞれの台所を取材。その間取りや調理器具、料理のレシピを紹介したタラブックスとしては異色のフードブック。2013年、板橋区立美術館でのワークショップでタラブックスの主宰者であるギータ・ウルフに出会った建築家、デザイナーの齋藤名穂は、南インドのタラブックス社屋に滞在しながら現地を見学し、本書を取材、執筆しました。他国の文化を知るにはまずその台所を知ることから。バナナの葉をもしたカバーデザインも美しい一冊です。