著者：陳靜宜 / 出版社：麥浩斯 / 170mm × 230mm / 256P / ソフトカバー タンツー麺、カキ入りオムレツ、台湾式ハンバーガーにピーナッツスープ。屋台でおなじみの台湾ソウルフード20種をそのルーツや、バリエーションなど文化的背景を調査、紹介した一冊。台湾好き、屋台好きからもう一歩踏み込んで、その奥行を知ることでより味わいが増す、中級者向けの一冊。テキストは繁体字、料理名やデータページにところどころ英語表記も。