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暮らして恋した バンコクごはん

1,760円

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著者:下関崇子 / 出版社:自費出版 / 150mm × 210mm / 160P / ソフトカバー 2000年、ムエタイ修行をきっかけに渡泰し、1日3食365日屋台生活を送った著者が、日本ではあまり知られていないタイ料理の魅力を知らしめるべく、自身調理し、制作したレシピとともに紹介。アジフライの青いマンゴーサラダ添え、水茶漬けに、卵の串焼きなどなど、いわゆるタイ料理として多くの人が思い浮かべるものではなく、タイの人たちが日常口にするものをセレクト。160品以上の料理の数々をフルカラーで。巻末のインデックスには、タイ語の料理名まで掲載し、旅行者にも親切な作り。奥深いタイの食文化の真髄に触れることのできる一冊です。

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