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保存版 いいお店のつくり方

¥2,200 税込

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編集発行:LLCインセクツ / 四六判 / 496P / ソフトカバー 関西が誇るインディペンデントマガジン『IN/SECTS』(インセクツ)の、2016年に刊行された6.5号、その数年後に刊行された9号、それぞれ「いいお店の作り方」特集でとりあげられた17店のアフター・コロナを追加取材し、合本化した保存版。約7年の時を経て、未曾有のイレギュラーを前に、当初語ったスタンスはブレないのか、それともどのような軌道修正がなされたのか。これから店を始める人にとっては、俯瞰することで、自身の立ち位置を決める地図にもなり得る一冊です。 当店も開業直後の2016年の立ち上げに纏わる話と台所事情、そして2022年の現状を赤裸々に語っています。井川直子、吉本ばななによる寄稿も掲載。 いいお店のつくり方 掲載店一覧 アノニム(フランス料理店) 井倉木材(立ち飲み屋) サウナの梅湯(銭湯) スペース・オー(オルタナティブ・スペース) 誠光社(書店) ビヨンドコーヒーロースターズ(珈琲焙煎所) ホラオーディオ(オーディオメーカー/スペース) ミズタマ舎(器と生活雑貨) メディテーションズ(レコードショップ) スジャータ/豆醍珈琲(コーヒーとお酒) LVDB BOOKS(新刊古書店) アニエルドール(フランス料理店) VOU(雑貨、ギャラリースペース) 酒菜の大きに/オキニコウ(立ち飲み屋) IMA:ZINE(アパレルショップ/ギャラリー/編集業) VINYL7 RECORDS(中古レコードショップ) タビコーヒーロースター(焙煎所・コーヒースタンド)

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