出版社：apartamento / 170mm × 240mm / 40P / ハードカバー スペインのカルチャー系インテリア雑誌"apartamento"が編集発行するフードブックの第五弾。毎号一人のイラストレーターを起用、全編写真は使わず、イラストのみで毎号1テーマのもち、10数組がレシピを紹介。今号は「根菜」をテーマに、ジェームズ・ビアード賞受賞者のコリー・リー、Nomaの風味科学者アリエル・ジョンソン、王室御用達のパン職人クレア・プタック、オアハカの旗手タリア・バリオス・ガルシア、日本からは、写真家の題府基之が参加、"Spicy pork Miso Soup"（豚汁）を披露。Olga Praderのおよそ料理本とは思えぬたっちのドローイングもキッチュでいい感じ。