著者：小林真樹 / 発行所：作品社 / 四六判 / 304P / ソフトカバー 『日本のインド・ネパール料理店』、『日本の中のインド亜大陸食紀行』、『食べ歩くインド』、いずれの書籍でも食をキーワードに、文化人類学のフィールドワークさながらの厚い記述で読者に驚きをもたらしてきた、小林真樹。本書ではインド全域の台所をめぐる紀行文を展開。カシミールの農村、チベット系住民宅、単身都会一人暮らしのインド男子、宮殿のような豪邸などを訪ねることで浮かび上がるのは、人々の民族的、宗教的、地政学的な差異。その一方で台所がインド社会で持つ普遍的な意味にも出合うのが最大の読みどころ。面白く骨太な小林ワークスをぜひ。装丁を担当したのはインド仲間の矢萩多聞。